نحوه درست کردن انواع ته‌دیگ خوشمزه + عکس

ته دیگ نان

کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید.

ته دیگ خمیر نان باگت

کف
قابلمه روغن بریزید سپس خمیر نان باگت را کمی مرطوب کنید به اشکال مختلف
ته قابلمه بچینید. برنج را به آرامی روی آن بریزید و دم کنید.

ته دیگ نان تست

نان تست را قالب بزنید با به شکل دلخواه برش دهید و کف قابلمه بچینید.سپس روغن بریزید سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.

ته دیگ سیب‌زمینی

کمی
روغن کف قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید سپس برنج را روی
آن بریزید. در تهیه این ته دیگ نباید سیب زمینی ها بیش از حد نازک باشند.

ته دیگ سیب زمینی کنجدی

کف
قابلمه کمی کنجد بپاشید. سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و
روی کنجدها بچینید. کمی نمک بپاشید. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم
کنید.

کمی روغن ته قابلمه بریزید، زیره را درون روغن بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها بچینید سپس برنج را روی آن بریزید.

ته دیگ سیب زمینی خلالی

سیب
زمینی ها را خلالی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند.
آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را
بریزید.  

ته دیگ سیب زمینی نگینی

سیب
زمینی ها را نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند.
آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را
بریزید.  

ته دیگ سیب زمینی رنده شده

سیب
زمینی را درشت رنده کنید. بعد روغن کف قابلمه بریزید و پس از داغ شدن، سیب
زمینی ها را بریزید و نمک و زعفران آب شده و کمی پودر سیر یا
موسیر(دلخواه) روی آنها بپاشید. سیب زمینی ها را کف قابلمه فشار دهید و سپس
برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.

ته دیگ بال مرغ

ابتدا
روی بال مرغ ها نمک و زردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزید پس از
اینکه داغ شد، بال مرغ ها را بچینید و برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.

ته دیگ تخمه و کنجد

برای
تهیه این ته دیگ مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان و
کنجد را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید،
این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.

برگ
های تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست
کرده اید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم
کنید.

کف
قابلمه روغن بریزید. روی آن کنجد بپاشید. در یک کاسه متوسط، ماست را به
همراه نمک و فلفل سیاه هم بزنید تا رقیق شود. کمی برنج به آن اضافه کنید و
هم بزنید تا یکدست شود. مایه را آرام و با قاشق روی کنجد بریزید و به کف
ظرف فشار دهید. 

ته دیگ چوب شور

کف قابلمه روغن بریزید. چوب شورها را روی آن بچینید. سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید.

ته دیگ کورن فلکس

کف قابلمه، کورن فلکس بریزید. کمی روی آن نمک بپاشید و کمی هم روغن بریزید. بعد برنج را روی آنها بریزید.

کف
قابلمه روغن بریزید و یک یا دو لایه کاهو بچینید و سپس برنج را روی آن
بریزید و دم کنید. ته دیگ کاهو برای پلو های سبز رنگ عالی است. مثل باقالی
پلو، شوید پلو و  ….

کدو
حلوایی را پوست بگیرید. دانه های آن را جدا کنید، بشویید و قالب بزنید. در
این مرحله، کف ظرف را کمی نمک و روغن بریزید. کدو حلوایی های قالب زده را
کف قابلمه بچینید. روی آن کمی روغن بریزید و مثل همیشه برنج روی آن ریخته و
بگذارید دم بکشد.

نحوه درست کردن انواع ته‌دیگ خوشمزه + عکس