طرز تهیه ژله ی فلفلی

برای
شروع کارمون ، اول باید فلفل رو همراه با یه پیمانه سرکه توی میکسر بریزیم
، بعد این دو رو خوب با هم ترکیب شون کنیم تا یه مخلوط صاف بدست بیاد .
بعدش مخلوط رو از توی میکسر خارج کردم و توی قابلمه ریختم ، یه پیمانه ی
باقی مونده ی سرکه ای که داشتم رو هم به همراه شکر توی قابلمه اضافه کردم .
بعد قابلمه رو روی شعله ی زیاد گذاشتم . حدود ۱۰ دقیقه قابلمه روی شعله
موند و جوشید .

بعد بسته ی ژلاتین گیاهی مایعی که داشتیم رو بازش کردم و
همه ی بسته رو توی قابلمه خالی کردم و گذاشتم یک دقیقه دیگه جوش بخوره .
با یه قاشق مخلوط توی قابلمه رو مدام باید هم زد . وقتی که مخلوط کاملا یک
دست شد ، قابلمه رو از روی شعله ورداشتم و گذاشتم یه کم خنک بشه .

وقتی
که مخلوط خنک شد ، اون رو توی چند تا ظرف شیشه ای درب دار ریختم و درب اون
ها رو محکم بستم . تو مرحله ی بعدی ، توی یه قابلمه ی بزرگ آب جوش ریختم ،
بعد شیشه های درب دار رو توی قابلمه ی آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه گذاشتم تا
بجوشن . بعد از اینکه ۱۰ دقیقه تموم شد ، اون ها رو از توی قابلمه بیرون
آوردم و گذاشتم تا سرد بشن . حالا باید شیشه ها رو به مدت ۲۴ ساعت به حال
خودشون رها کنیم . بعد از ۲۴ ساعت شیشه ها رو باید بررسی کنیم ، اگه مخلوط
ژله ای آماده شده باشه ، وقتی وسط درش رو فشار می دیم نباید بالا و پائین
بره . اگه تست کردین و دیدین که ژله ی فلفلی آماده شده ، می تونین این شیشه
ها رو دور از نور و حرارت تا یه سال ازشون نگه داری کنین .

کار تهیه ی
ژله ی فلفلی ما هم به پایان رسید ، امیدوارم شما هم طعم تند و شیرین این
ژله ی فلفلی رو دوست داشته باشین و امتحانش کنین .