سفره آرایی و میوه آرایی
ژله رنگین کمانی، دسری شیک و آسان
این
ژله غوغا می کنه . وقتی سر میز می آرید همه چشمها رو نوازش می ده . به
همون اندازه که زمان می بره به همون اندازه هم ازش تعریف می شه . طعمش هم
دست کمی از شکلش نداره . بالاخره از من گفتن بود می تونید امتحان کنید و
ببینید چه جوابی می ده .
ژله غوغا می کنه . وقتی سر میز می آرید همه چشمها رو نوازش می ده . به
همون اندازه که زمان می بره به همون اندازه هم ازش تعریف می شه . طعمش هم
دست کمی از شکلش نداره . بالاخره از من گفتن بود می تونید امتحان کنید و
ببینید چه جوابی می ده .
در ضمن هر وقت جایی
مهمونی رفتید و از این ژله ها براتون درست کرده بودن بدونید که برای
صاحبخونه خیلی عزیز هستید که انقدر براتون زمان گذاشته .
مهمونی رفتید و از این ژله ها براتون درست کرده بودن بدونید که برای
صاحبخونه خیلی عزیز هستید که انقدر براتون زمان گذاشته .
درست
کردن این ژله زمان می بره البته نه اینکه فکر کنید کار سختی هست نه . زمان
بسته شدن ژله ها باعث می شه که درست کردنش طول بکشه ولی … موقعی که از
قالب در آوردید همه خستگی ها از تنتون در می آد . خودتون کلی ذوق می کنید .
به امتحان کردنش می ارزه .
کردن این ژله زمان می بره البته نه اینکه فکر کنید کار سختی هست نه . زمان
بسته شدن ژله ها باعث می شه که درست کردنش طول بکشه ولی … موقعی که از
قالب در آوردید همه خستگی ها از تنتون در می آد . خودتون کلی ذوق می کنید .
به امتحان کردنش می ارزه .
مواد لازم :
ژله آلبالو یک بسته (ژله آلبالو قرمز خوش رنگی می ده من از اون استفاده کردم )
ژله پرتقال یک بسته
ژله موز یک بسته
ژله لیمو یک بسته
ژله تمشک آبی یک بسته
بستنی وانیلی دو لیوان (برای هر لایه ۱/۳ لیوان بستنی لازم هست پس حدودا” دو لیوان لازم داریم )
قالب ژله ( اگه از قالب در آوردن براتون سخته ، می تونید داخل گیلاس هم درست کنید خیلی خوشگل می شه )
طرز تهیه :
برای درست کردن هر رنگ به این ترتیب عمل می کنیم :
هر بسته ژله رو به صورت ۲/۳ و ۱/۳ تقسیم کنید :
قسمت
۲/۳ رو با نصف لیوان ( هر لیوان رو ۲۰۰ سی سی در نظر بگیرید ) آبجوش مخلوط
کنید بعد نصف لیوان آب سرد بریزید . بعد داخل قالبتون بریزید و بذارید توی
یخچال تا ببنده . برای اینکه سریعتر پیش برید می تونید داخل فریزر هم قرار
بدین .
۲/۳ رو با نصف لیوان ( هر لیوان رو ۲۰۰ سی سی در نظر بگیرید ) آبجوش مخلوط
کنید بعد نصف لیوان آب سرد بریزید . بعد داخل قالبتون بریزید و بذارید توی
یخچال تا ببنده . برای اینکه سریعتر پیش برید می تونید داخل فریزر هم قرار
بدین .
بعد قسمت ۱/۳ رو با ۱/۳ لیوان آبجوش مخلوط کنید سپس ۱/۳ لیوان بستنی بریزید . بعد از اینکه ژله قبلی بسته شد ژله بستنی رو به آرامی و با قاشق روی ژله قبلی بریزید .
نکته : بستنی رو از فریزر در بیارید تا کمی آب بشه .
نکته :
استفاده از ژله بستنی فقط برای اینه که یه جدایش بین دو رنگ ایجاد کنه و از تداخل دو رنگ جلوگیری کنه .
استفاده از ژله بستنی فقط برای اینه که یه جدایش بین دو رنگ ایجاد کنه و از تداخل دو رنگ جلوگیری کنه .
نکته :
ژله
ها بیش از اندازه بسته نشن ( مثلا” دو روز به حال خودش نذارین بعد از دو
روز لایه بعدی رو درست کنید) چون موقعی که از قالب در می آرید لایه ها از
هم جدا می شن .
ژله
ها بیش از اندازه بسته نشن ( مثلا” دو روز به حال خودش نذارین بعد از دو
روز لایه بعدی رو درست کنید) چون موقعی که از قالب در می آرید لایه ها از
هم جدا می شن .
به همین طریق همه لایه ها رو با
رنگهای مختلف درست می کنید . برای واضح بودن مطلب مجددا” لایه آخر ( رنگ
آبی ) رو با شکل قرار دادم که مراحل انجام هر لایه رو ببینید .
رنگهای مختلف درست می کنید . برای واضح بودن مطلب مجددا” لایه آخر ( رنگ
آبی ) رو با شکل قرار دادم که مراحل انجام هر لایه رو ببینید .
نکته :
توجه داشته باشید که ژله مون موقع ریختن روی لایه قبل سرد شده باشه وگرنه لایه قبل رو تو خودش حل می کنه .
توجه داشته باشید که ژله مون موقع ریختن روی لایه قبل سرد شده باشه وگرنه لایه قبل رو تو خودش حل می کنه .
بعد از اینکه مرحله آخر تمام شد اجازه بدین یک روز داخل یخچال بمونه تا کاملا ببنده .
برای اینکه ژله رو از قالب در بیارید بدین ترتیب عمل کنید :
دور
تا دور ژله رو با استفاده از یه چاقو از قالب جدا کنید . بعد قالب رو بمدت
۳۰ ثانیه داخل یه ظرف آبجوش بذارید بعد روی ظرف مورد نظر برگردونید . اگه
برگشت که فبها وگرنه مجددا” داخل آبجوش قرار بدین ( بمدت ۱۰ ثانیه دیگر ) و
تا زمانیکه ژله از قالب در بیاد این مرحله رو تکرار کنید ( اگه قالبتون
فلزی باشه تا حالا دیگه باید ژله از قالب در اومده باشه ) .
تا دور ژله رو با استفاده از یه چاقو از قالب جدا کنید . بعد قالب رو بمدت
۳۰ ثانیه داخل یه ظرف آبجوش بذارید بعد روی ظرف مورد نظر برگردونید . اگه
برگشت که فبها وگرنه مجددا” داخل آبجوش قرار بدین ( بمدت ۱۰ ثانیه دیگر ) و
تا زمانیکه ژله از قالب در بیاد این مرحله رو تکرار کنید ( اگه قالبتون
فلزی باشه تا حالا دیگه باید ژله از قالب در اومده باشه ) .
نکته :
ممکنه
بخاطر قرار دادن در آبجوش کمی از ژله قرمزتون آب بشه و داخل ظرفتون بریزه
اصلا” خوتون رو ناراحت نکنید و با یه دستمال کاغذی اونا رو پاک کنید .
ممکنه
بخاطر قرار دادن در آبجوش کمی از ژله قرمزتون آب بشه و داخل ظرفتون بریزه
اصلا” خوتون رو ناراحت نکنید و با یه دستمال کاغذی اونا رو پاک کنید .
و این هم ژله رنگین کمان خوشگل ما :
منبع : baharsite.com
حتما ببینید:
گرد آوری مطالب : iranbanou.com