کیک و دسر و شیرینی
کوبلر ریواس و توت فرنگی
کوبلر ریواس و توت فرنگی
مواد لازم برای کوبلر ریواس و توت فرنگی:
| ریواس خردشده | 4 فنجان |
| توت فرنگی خرد شده | 2 فنجان |
| شکر | ۱/۲ فنجان |
| نشاسته | 2 ق غ |
| دارچین | ۱/۴ ق چ |
| آبلیمو (اختیاری) | ۱ ق غ |
| پوست لیمو رنده شده (اختیاری) | ۱ ق چ |
مواد لایه رویی کوبلر ریواس و توت فرنگی :
| آرد | ۱ و نیم فنجان |
| شکر | 3 ق غ |
| بیکینگ پودر | 1 و نیم ق چ |
| نمک | 1/2 ق چ |
| کره خرد شده | ۵۰ گرم |
| شیر | ربع فنجان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
طرز تهیه:
شکر و دارچین و نشاسته و ریواس و توت فرنگی و لیمو را مخلوط میکنیم. ۵ دقیقه بماند بعد روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا به جوش بیاید و کمی نرم شود.
در این فاصله آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر و کره را مخلوط می کنیم و هم می زنیم. شیر و تخم مرغ را با هم می زنیم به خمیر اضافه می کنیم. اگر خمیر سفت شد کمی شیر اضافه می کنیم.
مخلوط ریواس و توت فرنگی را در ظرف گودی می ریزیم و خمیر را با قاشق تکه تکه روی آن می ریزیم. حدود نیم ساعت در فر با درجه ۴۰۰ می گذاریم تا روی آن برشته شود.
با خامه سرو می کنیم.
منبع : mazehha.blogfa.com
گرد آوری مطالب : iranbanou.com
