فیلم طرز تهیه فسنجون ( فسنجان )
طرز تهیه فسنجون :
مواد لازم
گردو آسیاب شده نیم کیلو
مرغ ۶ تکه
رب انار دوقاشق
پیاز رنده شده یک عدد
نمک فلفل زردچوبه زعفران
طرز تهیه فسنجان مجلسی :
ابتدا پیازرنده شده را باکمی روغن و زردچوبه تفت میدیم و گردو را اضافه میکنیم مجدد تفت میدیم تا بوی خامی گردو برود بعد رب انار را اضافه میکنیم و آب میریزیم بعداز ۱ ساعت جوشیدن مرغ هارا که جداگانه تفت دادیم واضافه میکنیم و زیرش را کم میزاریم تا به روغن بیفتد و نمک و زعفرون و اضافه میکنیم. باشعله کم یک ساعت ونیم بعد خاموش میکنیم اگه آب خورشت کم شد میتونید داخلش آب خنک بریزید که روغنش و پس بده اگه فسنجون شیرین یاملس دوست دارید میتونید از شکلات تخته ای استفاده کنید هم رنگش و خوب میکنه هم طعم میده.
کسایی که فسنجون با قلقلی دوست دارن
گوشت چرخ کرده و رو بانمک و پیاز رنده شده ورز بدید قلقلی کنید وسرخ کنید بعد به گردوی درحال پخت اضافه کنید.
فرستنده : خانم حدیث نادری